CORDERO AL CHILINDRON - OLLA GM

Un plato rico jugoso y muy sano para una ocasión especial o para cuando lo querais hacer


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INGREDIENTES

■ 700 gr de cordero troceado

■ 1 pimiento verde picado

■ 1 Cebolla picada en juliana

■ 4 Dientes de ajo picaditos

■ 150 gr de Tomate triturado

■ 125 ml de Vino blanco

■ 125 ml de Agua

■ Aceite de Oliva

■ Harina

■ Sal

■ Pimienta molida

■ Orégano

■ Perejil picado



ELABRORACIÓN DE LA RECETA

1.- Sal - pimentar el cordero troceado, pasar cada trozo por harina y sacudir, reservar

2. - colocar en la cubeta aceite de oliva, programar menu SOFREIR, cuando este caliente, sacudir el exceso de harina e ir añadiendo los trozos de cordero en el aceite, sofreir hasta que esten dorados, sacar y reservar

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2.- En el mismo aceite y siguiendo con el menu SOFREIR añadir los ajos picados, cuando esten a medio dorar añadir la cebolla cortada en juliana el pimiento verde picado, añadir un poco de sal esto ayudara a sudar y a pocharse antes.

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3.- Cuando este pochada la verdura añadir el tomate triturado y pochar 5 minutos mas

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4.- Añadir los trozos de cordero que habiamos reservado, añadir los 125 ml de vino blanco y los 125 de agua, perejil picado y el oregano

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5.- Cerrar la Tapa valvula CERRADA, menu GUISO, media PRESION, 130 º, 30 minutos

6.- Servir montar el plato con trozos de cordero y rociando por encima con la salsa

UN PLATO QUE ESTA PARA CHUPARSE LOS DEDOS

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