BIZCOCHO DEL CONVENTO – OLLA GM


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INGREDIENTES

 ■ 4 huevos tamaño L (grandes)

 ■ 2 vasos de azúcar

 ■ 1 vaso de leche

 ■ 3 vasos de harina

 ■ 1 vaso de aceite de girasol

 ■ 1 sobre de levadura

 ■ 1 cucharadita y media de aroma de vainilla

 ■ azúcar glas

 

*el vaso que utilizamos para medir es un vaso de los de agua*

 


ELABORACION DE LA RECETA

1.- En un bol amplio ponemos los huevos y el azúcar. Batimos con la batidora de varillas, a velocidad fuerte, hasta que la mezcla tome un color blanquecino, esté muy cremosa y haya aumentado considerablemente su volumen. Hay que tener paciencia, nos llevará unos diez minutos batiendo, pero este paso es importante para que nos quede un bizcocho esponjoso y jugoso.

2.- Sin dejar de batir, pero bajando ahora la velocidad, vamos añadiendo el resto de los ingredientes líquidos. Cuando estén integrados, añadimos harina y levadura tamizadas, y mezclamos a mano, haciendo movimientos envolventes, hasta que nos quede una masa homogénea y sin grumos.

3.- Engrasar la cubeta de la olla gm o poner papel de horno, echar la mezcla, dar unos golpecitos a la cubeta para sacar el aire y programar menú “HORNO” , válvula ABIERTA, 130º, 70 minutos

4.- Una vez terminado el tiempo, si disponemos de cabezal horno dorar la parte de arriba unos 6 minutos a 200º, dejar enfriar un poco y sacarlo de la cubeta y dejar enfriar sobre una rejilla, una vez frio podéis espolvorearlo con azúcar glass

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