PORRUSALDA O CREMA DE PUERROS – OLLA GM


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INGREDIENTES

■ 1 Manojo de puerros (3 o 4) en rodajas

■ 2 Dientes ajo

■ 3 Zanahorias en rodajas finas

■ 2 Patatas chascadas

■ 60 ml de vino blanco

■ 500 ml de caldo de pollo o 500 de agua y pastilla de caldo

■ Sal

■ Aceite de oliva



ELABORACION DE LA RECETA

1.- Poner aceite en la cubeta y programar menú “SOFREÍR”, cuando este caliente añadir la cebolla, sofreír hasta que este transparente.

2.- Añadir el puerro en rodajas,  zanahoria y patatas y sofreír 5 minutos.

3.-  Agregar el caldo o agua y pastilla de caldo, sal y pimienta: Válvula cerrada, menú “PRESIÓN”, 20 minutos, 130º.

4.- Si queréis una crema, podéis triturar al final hasta que quede una crema fina, y convertirlo en una crema de puerros.


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