QUICHE DE QUESO BRIE Y JAMON - OLLA GM


Fuente de la receta; LA JUANI DE ANA SEVILLA®

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INGREDIENTES

■ 1 lámina hojaldre o masa quebrada

■ 200 gr. queso Brie

■ 150 gr. jamón cocido en lonchas

■ 150 gr. leche evaporada ideal o nata cocinar

■ 3 huevos L

■ sal

■ pimienta negra

■ nuez moscada

■ 75 gr. queso mozzarella rallado


ELABORACION DE LA RECETA

1.-  Cortar el hojaldre junto al papel de hornear con el que viene debajo,  3 ó 4 cm. , más grande que el diámetro de la cubeta, si tenéis el cabezal de hornear, justo el diámetro del adaptador plateado. Introducir dentro del fondo de la cubeta y aplastar un poco los bordes contra las paredes y pinchar bien con un tenedor.

 

2.- Colocar capas de queso y jamón cocido, alternas, queso brie (Podéis ponerlo con o sin corteza, la corteza le da mas sabor, como os guste!), jamón, queso brie y terminar con jamón. Batir la leche ideal con los huevos, sal, pimienta y nuez moscada con la batidora, o 10 seg. vel.4 con Cecomix Plus.

 

3.- Volcar la preparación por encima, espolvorear con queso rallado. Yo aprovecho todo el reborde del hojaldre y lo coloco en medio a forma de rosa,jejeje.

 

4.- Programar válvula abierta, horno, 160º, 30 minutos.

Podéis darle color con el cabezal de hornear unos 8 minutos a 250º, o gratinar en el horno convencional.

Dejar templar unos minutos en la cubeta, desmoldar y quitar el papel, se toma fría o caliente. Y congela muy bien.


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