SALMÓN CON SALSA A LA NARANJA - OLLA GM


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INGREDIENTES

■ 2 Rodajas de Salmón (También sirven los lomos)

■ El zumo de 1 naranja

■ 1 Cucharadita de Maizena

■ Medio Puerro

■ 50 ml de Agua

■ 1 Cucharadita de Orégano

■ Aceite de Oliva

■ Sal


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ELABORACION DE LA RECETA

1.- Añadimos en la cubeta 1 cucharadita de aceite de Oliva, programamos menú “PLANCHA”.

 

2.- Cuando este caliente añadimos el salmón con un poco de sal al gusto y lo marcamos minuto y medio por cada lado. No lo hagáis mucho que si no el salmón seco es una pena, debe de quedar hecho, pero jugoso.

 

3.- Sacamos y lo reservamos en un plato a parte hasta que lo usemos luego de nuevo.

 

4.- En el mismo aceite que hemos elaborado el salmón, añadimos un poco de aceite programamos menú “SOFREÍR”, e incorporamos el puerro picado, la cucharadita de orégano y lo pochamos.

 

5.- Antes que se poche del todo el puerro, añadimos el zumo de naranja, y en un baso con 50 ml de agua añadimos 1 cucharadita de Maizena, removemos bien y lo añadimos, junto con el puerro, y el zumo de la naranja.

 

6.- Cuando empiece a hervir dejaremos un par de minutos, se reserva.

 

7. - la salsa se echa en un baso medidor o un recipiente y se tritura, con una batidora, que no quede ningún grumo.

 

8.- Una vez triturado lo volvéis a echar en la cubeta, programamos menú “GUISO” para que no se queme. Incorporáis el pescado que teníamos reservado y lo dejáis que ligue todo junto un minutillo.

 

9.- Lo sacáis y emplatáis, ya solo queda disfrutar de esta delicia de plato.


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