PAELLA DE MARISCO - OLLA GM


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Esta es una de mis recetas favoritas para los domingos y dias especiales

INGREDIENTES (PARA 2 PERSONAS)

■ 200 G de Arroz

■ 400 ml de agua

■ 1 pastilla de caldo de pescado

■ medio pimiento verde

■ medio pimiento rojo

■ 100 g de alcachofas

■ 100 g de judías planas

■ 100 g de guisantes

■ 100 de almejas

■ 2 calamares limpios y troceados (frescos)

■ 4 mejillones limpios (frescos)

■ media cucharilla de pimentón

■ media cucharilla de colorante de paella o azafrán

■ media cucharilla de sal (si se quiere menos sal no añadir la pastilla de caldo le da sabor)

■ aceite de oliva (para sofreír)

 



ELABORACION DE LA RECETA

1.- Añadimos en la cubeta aceite, programa “SOFREÍR” cuando este caliente metemos las verduras troceadas; el pimiento verde, el pimiento rojo, sofreímos durante 5 minutos.

 

2.- Cuando este sofrito las verduras, añadimos las almejas, los mejillones y el calamar troceado, seguimos sofriendo hasta que se abran las almejas y los mejillones

 

3.- Añadimos el arroz y sofreímos durante 1 minuto.

 

4.- Añadimos el agua con la pastilla de caldo disuelta en el agua

 

5.- Cancelamos el menú “SOFREÍR”, y añadimos las alcachofas, los guisantes, las judías planas, los langostinos, el colorante o azafrán y la sal si se desea mas sal.

 

6.- Programar menú “ARROZ” 130º durante 12 minutos, válvula “CERRADA”.

 

7.- Terminado el proceso sacar la cubeta de la olla, cubrir la cubeta con una servilleta de tela y dejar reposar 5 minutos.

 

8.- Emplatar y servir.


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Comentarios: 1
  • #1

    Esperanza (viernes, 26 octubre 2018 08:28)

    Hola! Muchas gracias por tus recetas estoy encantada!!! Una pregunta, se puede hacer esto multiplicando cantidades para 8 personas? o no cabra en la olla? me han regalado la G