PIZZA DE JAMON CHORIZO Y QUESO


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INGREDIENTES PARA LA MASA

■ 200 g de Harina de fuerza

■ 25 g de Maizena

■ 100 ml de agua

■ 5 g de levadura seca de panaderia

■ media cucharadita de sal

■ 1 cucharadita de aceite de oliva

INGREDIENTES PARA EL RELLENO

■ Jamon al gusto

■ Chorizo al gusto

■ Queso al gusto

■ Oregano

(los ingredientes son opcionales, los puedes cambiar por los que mas te guste)



ELABORACION DE LA PIZZA

Se puede amasar a mano, amasadora o robot de cocina

 

1.- Mezclamos la levadura con el agua templada.

 

2.- Añadimos la harina, la harina de maiz, la sal y el aceite, si amasamos a mano 10 minutos de amasado, si lo hacemos a maquina 5 minutos.

 

3.- Sacamos la masa y en la mesa amasamos un poco a mano para dejar mas fina la masa y hacemos forma de bola.

 

 

4. - Pincelamos con un poco de aceite la cubeta de la olla y metemos la masa, cerramos la tapa y con la valvula "ABIERTA", seleccionamos el menu "FERMENTAR" con el tiempo que viene configurado.

 

5.- Despues de haber pasado el tiempo tiene que haber triplicado su tamaño, sacamos la masa y sobre una mesa, amasamos un poco para quitar el aire y dividimos en dos partes ya que salen dos pizzas.

 

6. - Damos forma a la pizza y pincelamos la cubeta con un poco de aceite.

 

7.- Metemos la pizza ya formada dentro de la cubeta.

 

8.- ponemos una capa de tomate frito, otra de chorizo y por ultimo añadimos el queso rallado.

 

9.- Metemos la cubeta dentro de la olla y con la tapa cerrada y la valvula "ABIERTA" programamos el menu "HORNO" con 18 minutos de tiempo a 140º

 

10.- Una vez terminado el tiempo sacamos la cubeta de la olla y si disponemos de cabezal horno, programamos 5 minutos a 225º

 

11.- Si no dispomenos de cabezal horno lo podemos gratinar en el "MICROONDAS"


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