EMPANADA DE ATUN


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INGREDIENTES

Para la masa

◾ 50 g de Aceite

◾ 75 g de Agua

◾ 175 g de Harina

◾ 1/2 Cucharadita de sal

◾ 1/2 Chucharadita de Pimenton

 

Para el relleno

◾ 1 Lata pequeña de atun

◾ 1 huevo duro

 

◾ 100 g tomate frito


ELABORACION


Incorporamos en un bol, la harina, la sal, el pimenton, el aceite y el agua, amasamos bien con las manos, es poca cantidad asi que no os costara amasarlo. Una vez que tengais todo bien amasado dejar reposar la masa tapada con un trapo de cocina unos 10 minutos.

 

Mientras reposa hacemos el relleno, incorporamos en un bol el tomate frito, el atun, y el huevo picado y lo mezclamos bien.

Cogemos la masa y la estiramos con un rodillo, grosor medio fina, tomamos como molde el culo de la cubeta y recortamos 2 bases, una que va debajo y la otra arriba, rellenamos con el relleno la base y colocamos la otra base encima, sellamos bien los bordes y aplastamos con un tenedor los bordes para que queden bien cerrados y a la hora de hornear no se nos escape el relleno.

 

Introducimos en la cubeta con papel de horno la empanada, y programamos "MENU HORNO" valvula abierta 30 minutos a 140º si se dispone de cabezal horno 10 minutos a 225º, si no se dispone del cabezal dar la vuelta y hornear 10 minutos a 140º

NOTA: Se puede comer templada o fria


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