MERLUZA EN SALSA VERDE - (Cecomix Plus)


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INGREDIENTES

◾ media cebolla

◾ 2 dientes de ajo

◾ 50 g de aceite de oliva

◾ 5 g de harina de maíz

◾ 100 g de agua

◾ 25 g de vino blanco

◾ 5 g de sal

1 cucharada de perejil picado

4 filetes de merluza (congelada)

2 huevos


RECETA DE LA MERLUZA EN SALSA VERDE

1.- Incorporamos la cebolla y los dientes de ajo y lo picamos 15 segundos a velocidad 5.

 

2.- incorporamos el aceite y sofreimos; 8 minutos, velocidad 1, 110º, potencia de calor 6.

 

3.- incorporamos el agua, el perejil, el vino blanco y la harina de maiz y la sal.

 

4.- Reservamos la salsa en una salsera

 

5.- en la vaporera colocamos los filetes de merluza y los huevos ya enbolsados

 

6.- cocinamos 5 minuos a 90ª

 

6.- añadimos 500 ml de agua en la jarra colocamos la vaporera y cerramos la tapa seleccionamos el menu “STEAN” - VAPOR, con el tiempo fijado 20 minutos.


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Comentarios: 3
  • #1

    Ana (lunes, 14 enero 2019 22:17)

    Me podéis indicar si puedo hacer verdura al vapor y al mismo tiempo usar el vaso y cocinar carne? Como?

  • #2

    Ignacio (miércoles, 23 enero 2019 16:47)

    claro la verdura al vapor en la vaporera y las carne en el baso

  • #3

    Rodrigo (jueves, 21 febrero 2019 18:31)

    Me ha salido una duda haciendo la receta, aunque luego viendo el video se me resolvió. Me parecía raro que durante los pasos no pudieras que había que cocinar un poco la salsa, por la harina y por el vino, pero viendo el video si que se ve que se cocina. Si eso tendrías que modificar los pasos de la receta, para indicar que hay que cocinar un poco la salsa. La he hecho hoy para cenar, a ver qué tal me queda, que es mi primera receta, aunque yo la he hecho con la mambo.
    Un saludo